Dejan Pijčinović je svoju karijeru započeo 1991. godine u hotelu Hyatt Regency Beograd 5* i više od 30 godina se bavi samo hotelijerstvom. Njegova internacionalna karijera od 1994- 2003. godine je bila na Kipru – Restoran Blue Island, hotel Four Seasons 5* Limassol, i hotel Le Meridian 5* Limassol.

2003g se vraća u Srbiju i počinje rad u Jolly Travel turističkoj agenciji kao New Business Manager sa idejom proširenja asortimana djelatnosti. Sljedi otvaranje Cigar shop & bar- a Julieta 2003, otvaranje Jolly travel 021 u Novom Sadu 2006-2007,  izgradnja Jolly Kop apartmana na Kopaoniku 2007-2008. i kao kruna, izgradnja hotela Crystal u Beogradu 2008-2010. (od idejnog projekta preko izgradnje, kompletan pre-opening i puštanje u rad hotela Crystal). Radio je na poziciji Direktora kompanije Crystal doo i Generalni Manager hotela

Od 2011-2013 radio je kao Generalni Manager Kovilovo resort hotel President 5* a nakon toga svoju karijeru nastavlja u Hotel Zira gdje do 2018. godine radi kao Generalni Manager na organizacija rada, planiranje, rukovođenje, analitika, saradnja sa agencijama, definisanje strategije, cenovne politike, marketing aktivnosti, pozicioniranje, promocija i predstavljanje u udruženjima, koordinacija i supervizija kompletne operacije, unapređenje standarda, maksimiziranje profita i optimizacija poslovanja.  Učestvovao je kao CEO u pre openingu, izgradnja i puštanju u rad hotela Mona Plaza u Beogradu a od 2021 godine

Kao Generalni Manager vodi Resort Fruške terme koje iz godine u godinu bilježei fantastične rezultate uprkos svim ograničavajućim faktorima.  Od prošle godine resort je prepoznat od  strane Accor hotelske grupacije i premium brenda Movenpick. Zvanična integracija završena je tokom 2022g. i sada posluju pod nazivom Movenpick resort & spa Fruške terme.

Nosioci su nagrade za Poslovni uspeh godine dodeljene od strane PKS, Kapija uspijeha PK Vojvodine, Nagrada Turistički cvet Turističke organizacije Srbije, Ambasadori dobre usluge. Najbolje su domaćinstvo u Srbiji, Zlatna amfora, Turistička prizma, na posljednjem Sajmu turizma u Novom Sadu osvojili su prvu nagradu kao apsolutni lideri kvaliteta. Nosilac je nagrade Lider hotelske industrije Srbije dodeljene od strane Ambasadora dobre usluge.

Dugogodišnji je potpredsednik nacionalnog udruženja hotela i restoratera HORES.

U svom poslovanju rukovodi se filozofijom da su ljudi najvažniji faktor uspjeha i da svaki problem ima riješenje, bitno je samo koliko vremena i energije uložimo u rešavanje